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Les nouveaux chiffres de l’agriculture bio en France viennent d’être livrés par l’Agence Bio, le groupement d’intérêt public en charge du développement et de la promotion de l’agriculture biologique. L’année 2008 est marquée par une forte augmentation des surfaces en vignes, ce qui confirme les tendances observées en 2007. Fin 2008, plus de 28 000 hectares sont en mode de production biologique, soit 25% de plus qu’en 2007. Dans un contexte de réduction de l’ensemble des surfaces viticoles nationales, cela accroît d’autant la part du bio dans le paysage viticole, qui s’élève fin 2008 à 3,3% des surfaces. La période de conversion au bio étant de trois années, près de la moitié des surfaces viticoles bio sont en cours de conversion (12500 hectares en conversion contre 15500 hectares certifiés).
Il faut également noter une progression significative des surfaces en céréales en mode de production biologique : + 11,8 %, dans un contexte où les surfaces céréalières nationales ont progressé de 6%. Cela intervient après un certain calme, voire des baisses depuis 2005 . Cette dynamique serait en cours d’amplification grâce aux relèvements des aides à la conversion dans certaines régions en 2009.
Les surfaces en oléagineux ont progressé de 5,8% en 2008, tandis que les surfaces en protéagineux ont baissé de 15,4% dans un contexte nationale de recul des surfaces cultivées en protéagineux (la part des protéagineux bio a cependant augmenté dans la part nationale pour représenter 5% des surfaces).
Du côté des surfaces en légumes frais cultivées selon le mode de production bio, la progression est de + 14,2 % par rapport à 2007, pour atteindre près de 2,2 % des surfaces légumières nationales, tandis que les surfaces en légumes secs, elles, chutent de 21%. Du côté des surfaces fruitières, l’augmentation est de 13,5 % entre 2007 et 2008. Elles atteignent 5,8 % des surfaces fruitières hexagonales. La palme de la progression revient à l’olivier, dont les surfaces en mode de production bio ont fait un bon de 40% en 2008.
Les plantes à parfum aromatiques et médicinales (PPAM) certifiées bio sont aussi en forte progression. Leurs surfaces augmentent de 24,8 % en 2008. Le développement des cosmétiques et de l’aromathérapie biologiques n’y est sans doute pas pour rien…
En 2008, les surfaces fourragères augmentent de 5,8%, ce qui est en lien avec la progression des élevages herbivores. En effet, le nombre de bovins cerifiés bio progresse de près de 3% et le nombre de brebis bio augmente de 1,4 %. Par contre le nombre de chèvres bio chute de 22% . Des expertises sont d’ailleurs en cours pour identifier des éléments d’explication, d'autant que le nombre d'élevages caprins bio, lui, est en augmentation.
Du côté du nombre de truies bio, il y a également un recul, mais le nombre d’élevages demeure stable. Quant aux volailles, on note une augmentation de 17,1% du nombre de poulets de chair certifiées et de 5,2 % du nombre de poules pondeuses certifiées.
Ces chiffres sont globalement encourageants. La conversion au bio doit en effet s’amplifier pour répondre à la demande des consommateurs, toujours en hausse malgré la crise…
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