Éleveurs et agriculteurs en harmonie avec leur environnement produisent en toute discrétion, souvent durement, souvent avec passion, le meilleur de notre alimentation. Pour bien manger longtemps il faut aussi les soutenir. Cette fois, destination le Morbihan. [photos Pierre Pelletier] 

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Le bio est d’abord une façon de manger sain en tournant le dos aux pesticides, antibiotiques et autres fongicides. Mais pouvons-nous vraiment être sûrs que le contenu de notre assiette est réellement bio ?

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Vous achetez un paquet de biscuit bio en supermarché, sur le paquet figure le label AB. Une mention précise le nom du certificateur. Les divers ingrédients viennent des quatre coins de la planète. Comment ce produit est-il certifié bio ?  Enquête sur une usine à gaz.

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Même sur des sujets aussi intimes que les règles féminines, il est possible d’adopter une posture écologique. DDmagazine a testé pour vous une alternative durable aux protections hygiéniques jetables : la coupe menstruelle.

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Aux États-Unis, l'EWG, une organisation de défense des consommateurs a testé 1608 crèmes solaires. Trois sur cinq ne protègent pas correctement contre le soleil, ou contiennent des substances dangereuses pour la santé. La majorité des conclusions et conseils de l'étude sont valables en Europe.

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Combien de produits de beauté et d’hygiène corporelle utilisez-vous par jour ? Comportent-t-il des risques pour votre santé ? L’Environmental Working Group, une ONG environnementale états-unienne recense les facteurs de risques sur plus de 40 000 produits de beauté et 8 000 ingrédients.

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Quick vient d'inaugurer un restaurant pilote en ossature bois avec l'objectif de réduire de 20 % sa consommation d'énergie. CourtePaille a ouvert fin 2008 un restaurant visant à supprimer le recours aux énergies fossiles grâce notamment à deux éoliennes. Chez Exki, on insiste sur la qualité, les produits frais et sains. Bref à des degrés divers les chaînes de restaurants se mettent au DD. Ci-contre photo d'un restaurant d'autoroute Μarché en Suisse.

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Créée en 1999, l’association française Kokopelli distribue des semences issues de l’agriculture biologique et biodynamique. Disposant d’un catalogue d'environ 4 500 variétés, Kokopelli est la plus grande banque européenne de semences anciennes mise à disposition du public. Présentation d'une association militante dont le motto est "la libération de la semence et de l’humus".

 

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Quels sont les effets des pollutions atmosphériques, chimiques, électromagnétiques et même intérieures sur la santé et sur l’émergence des cancers ? Question à laquelle des réponses divergentes ont été apportées. Reste que le cancer est devenu la première cause de mortalité en France. Comment l'expliquer et comment prévenir l'apparition de la maladie ? Pour y répondre, l’association Ressource organise la 2ème édition du congrès "Un autre regard sur le cancer". Photo montage: Pfala @ Flickr.

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Dominique Belpomme, professeur de cancérologie, est également le président-fondateur de l'Artac, association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse. Jeudi dernier, dans le cadre d'une conférence sur "L'eau et la santé", il a accepté de répondre à nos questions. 

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La France est la championne d'Europe de consommation de pesticides et occupe le 3ème rang mondial. Le Grenelle fixe un objectif de réduction de 50 % de leur usage d'ici 2018, mais quid de la contamination de l'air, de l'eau, des sols et des aliments ? Réponse avec l'Observatoire des résidus de pesticides et sa carte interactive de nos expositions par l'air, l'eau et les sols. 

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La culture d’OGM pour l’alimentation ne cesse d’alimenter la polémique. Récemment, une étude de l’Afssa concluant à l’innocuité du maïs OGM MON 810 a ravivé les débats. Que sont les OGM ? quels sont les effets connus sur la santé ? Eléments de réponse avec Gilles Eric Séralini, professeur des Universités à Caen en biologie moléculaire, chercheur sur les effets des pesticides, de différents polluants, et des OGM sur la santé et président du comité scientifique du Criigen. Photo : exploitation d'un champ de soja au Brésil.

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Nos amies les vaches, et plus généralement les bovins, qui nous fournissent une part importante de notre alimentation sont souvent considérés comme des responsables de premier plan dans la production de gaz à effet de serre. Et donc il faudrait consommer moins de viande, moins de produits laitiers. Plus rares sont les invitations à moins rouler. Etonnant non ?

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Dans une étude publiée dans son mensuel 60 millions de consommateurs, l’Institut National de la Consommation (INC) révèle que sur 40 tee-shirts pour enfants testés, neufs comportaient un taux de phtalates supérieur à la nouvelle réglementation européenne REACH. Décryptage  et zoom sur les risques de ce produit chimique avec le Pr. Belpomme et le Dr. Mouysset, tous deux cancérologues.

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Le nouveau règlement européen sur l'agriculture biologique est entré en vigueur le 1er janvier 2009. Parmi les nouveautés : la suppression des cahiers des charges nationaux ou encore l’instauration d’un seuil de contamination accidentelle aux OGM. Décryptage.

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